旅行ジャーナリスト村田和子のブログ

こんにちは。旅行ジャーナリストの村田和子です。
グランドプリンスホテル新高輪にBuffet&Café SLOPE SIDE DINER ZAKUROが4/14にオープン。
新しい食空間と伺い、先日プレスプレビューへ伺いました。


品川駅を降りると、目の前にインパクトのある広告。みれば日本語はたったひとこと”プリンスホテルにふたつの新食空間誕生”。まさにそのひとつが伺ったBuffe&Cafe　SLOPE　SIDE DINER ZAKUROだったのでした（ちなみにもう一つは品川プリンスホテルにオープンした和ビストロいちょう坂）

品川駅から続く柘榴坂沿いにあり、店名もそれに因んで名づけられたレストランは、ブッフェにカフェが併設され、シーンに合わせて利用OK。カフェには気持ちいいテラス席があり、軽食も提供。

一方ブッフェレストランは、3つのショーキッチンがあり、シェフがその場で調理する多彩なメニューが揃います。「ブッフェというと料理とお客様の関係だが、このレストランでは、お客様とシェフという関係(コミュニケーション）を大切にしていく。ブッフェだけれどコース料理を食べたような感覚」とグランドプリンスホテル新高輪総支配人の山本誠氏。

ショーキッチンは、海鮮の網焼きや仔羊肉の鉄板焼きなどグリル料理を中心に提供する「シズルキッチン」
ローストビーフやしゃぶしゃぶ、握り寿司などを提供する「セイボリーキッチン」
そして、女性にはたまらないフォトジェニックなアントルメグラッセやジェラーﾄをサーブする「ペイストリーキッチン」が、奥行きのある店内に配されています。
中でもペイストリーキッチンは見ているだけで気持ちがあがります。私はイチゴのジェラーﾄをオーダーし、後は『色合いが可愛く』とオーダー。サーブしてくださったパティシエの笑顔も素敵です


完成した料理を自分でとるのではなく、味や量など好みを伝えてアレンジしてもらえるのは嬉しいですよね。他にも、着席するとまずは一品がテーブルでサーブされたり、出来立ての料理はテーブルに回って提供するなんていう試みもあるそうです。

夜はデートや社用、プライベート問わず大人の雰囲気で楽しめ、昼は女性の集まりや、リッチなママ会にもよさそう。近くにはアクアパーク品川もあり、先日もご紹介した新高輪ホテルの裏には日本庭園も広がるので、あわせて訪れるといいですよ。
こちらは4/13現在の桜の様子。春爛漫♪

■Buffet&Café SLOPE SIDE DINER ZAKURO
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