旅行ジャーナリスト村田和子のブログ

こんにちは。旅行ジャーナリストの村田和子です。
最近お食事のレポートをあまりしていなかったのでちょっとづつご紹介したいと思います。
今回は、ラディソンホテル成田で毎月1回、土曜日の夜に開催されているキッチンスタジアム。毎月テーマが決まっているのですが、私が参加した時は「Createive　Japanese　Cuisine」。


カラスミやイクラを使った前菜から、お造り、お魚とお肉、デザートまで全8品、総料理長の大野シェフがその場で調理するのを見ながら、そして生演奏の音楽を聴きながら優雅にいただけます♪しかも、嬉しいことに各お料理にあわせセレクトしたお酒も料金に含まれます！　
今回は日本食がベースということ、また東北支援もかねて福島県の酒蔵『榮川酒造』の日本酒が中心に登場しました。（お料理にあわせてワインが中心の時もあります）


言葉で語るよりも写真！ということでいくつかご紹介しますね。
ちなみに、お値段は(お酒込）で一人5500円。東京から高速バスで60分、特別な宿泊プランもあるので是非美味しいものを食べてリラックスしたくなったらどうぞ。
(次回は2月25日(土）開催、ニューノルディック(北欧料理）がテーマとのこと。詳細決定し次第ホームページのイベント、もしくはFACEBOOKで告知されます。人気のイベントなのでお見逃しなく~急ぎの方は直接ホテルへお問いあわせください）


■前菜
見た目も美しい前菜からスタート


（お造りにつづき）
■かきとクワイの茶わん蒸し、春菊の銀餡
※色鮮やかなグリーンにびっくり




<真鯛の蒸し焼き＞に続き
■オマールエビのポワレ、ウニとタラゴンソース
シェフが目の前でダイナミックに調理してくれます



（リンゴと小松菜のスムージーに続き）

■オーストラリア産牛フィレ肉のグリルとタラが蟹のソテー
大根のコンフィと季節野菜添え
白みそオランデーズとナチュラルジュ




■デザート
胡桃プリン・梨のすり流しゆず風味、栗と小豆のアイス最中
コーヒー、紅茶
※デザートを担当した女性パティシエが教える『バレンタインデザート』のお菓子教室は
1月25日（水） 11:00~14:00開催です。(要予約：大人2750円）
→ホームページのイベント情報、



毎月1回土曜日の夜に開催なので、ぜひ近場でおいしいものを食べてリラックスしたくなったら出かけてみてください。朝食やお部屋も評判がとてもよくそれでいてリーズナブルなので、宿泊もおススメです。

■ラディソンホテル成田

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