ラベル:フレンチ

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食べてアンチエイジング!女子会にも最適、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ【ラ・プロヴァンス】

こんにちは。旅行ジャーナリストの村田和子です。職業柄、美味しいものを頂く機会は多いのですが、ふっと気になるのがカロリー。旅館のお食事などは、場合によっては1食で一日分のカロリーというケースも。たまの贅沢はもちろんいいと思うのですが、私は美味しいものは食べたい、でもカロリーも気になる。そんな時に「アンチエイジング ヘルシーサマーフレンチ」…

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旧軽井沢ホテル「ル・シーニュ」上野宗士氏~心が躍る幸せなひととき

こんにちは。旅行ジャーナリストの村田和子です。昨年プライベートで「アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ」へ滞在し、センス良く寛げる館内、それでいて肩ひじ張らずに過ごせるホスピタリティがとても印象に残っていたのですが。今回お声掛け頂き、アゴーラホテルアライアンスの最新情報説明会へ伺いました。 場所は都内のイベントスペース。中へ入るとレストラン…

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インターコンチネンタル「Chef To Chef」イベントに参加at東京築地市場編

こんにちは。旅行ジャーナリストの村田和子です。 先日、インターコンチネンタルと世界的シェフが競演する料理番組『Chef to Chef(シェフ トゥ シェフ)』の国内放映を機に開催されたメディアイベントへ参加してきました。 シェフと一緒に築地市場へ趣き、活気ある市場の雰囲気や食材に対しての知識を深めたら、ANAインターコンチネン…

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お正月にフレンチへ。代官山ラブレー

こんにちは。旅行ジャーナリストの村田和子です。 本日は、代官山のラブレーというフレンチレストランへ家族で行ってきました。 お正月というのにいつもと変わらないメニューでランチコースを頂きました(2000円+税・サ15%)。食べログでも評価が高いのですが、本格的なフレンチで結構味は濃厚です。(写真は前菜) 前菜、メイン、珈琲に…

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ピエール・ガニェール特別賞味会へ&子連れデーも!?(ANAインターコンチネンタルホテル)

旅行ジャーナリストの村田和子です。先日、美食の巨匠ピエール・ガニェール氏の来日に合わせ特別賞味会が開催され参加してきました。丁度発表となった、ミシュランガイド2013でも、二つ星を獲得したレストラン『ピエール・ガニェール(ANAインターコンチネンタルホテル東京36階』へ。 あいにくの天候でしたが、晴れていれば東京を見渡す素晴らしい…

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絶品フレンチをひとりで堪能atヴィラ・デル・ソル

こんにちは。)旅行ジャーナリストの村田和子です。 先日の熱海オーベルジュ「ヴィラ・デル・ソル」の夕食をご紹介します。 フランス料理というと私はまず「濃厚なソース」を思い出します。時に「なんだか素材がもったいないなあ」と素人ながら思ってしまうこともあるのですが……ヴィラ・デル・ソルのお料理はどれも、「素材がどうやったら生きるか」を…

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